常德蛋糕培訓(xùn)怎么教學(xué)？

聯(lián)系方式：

1. 長沙好麥蛋糕培訓(xùn)網(wǎng)站：www.xidiancs.com

2. 微信/手機(jī)號：151,,7313,,9281

3. QQ:416395209

4. 聯(lián)系我時，請說在培訓(xùn)通上看到的！

長沙好麥，匠心筑夢
       創(chuàng)始至今，致力于西點(diǎn)教育20余年，被譽(yù)為“西點(diǎn)烘焙教育基地”。它將純正的西點(diǎn)藝術(shù)引入中國，培養(yǎng)了一批又一批具備國際水平的中國西點(diǎn)烘焙大師。在探尋西點(diǎn)工藝與藝術(shù)的道路上，它秉持著工匠精神，以精益求精的態(tài)度，始終行走在國內(nèi)西點(diǎn)潮流之前沿。

        長沙好麥。交通便利，鬧中取靜。簡潔的歐式風(fēng)格打造出優(yōu)雅時尚的學(xué)習(xí)環(huán)境。學(xué)校占地面積2000多平方米，簡歐風(fēng)格裝修，優(yōu)雅時尚。

創(chuàng)業(yè)前景
       據(jù)預(yù)測未來30年烘焙市場仍將保持持續(xù)發(fā)展的態(tài)勢，中國的烘焙食品從一、二線城市居民逐漸向三、四線城市以及農(nóng)村市場滲透，二三級城市的烘焙市場容量的增長速度會更快，2017年我國烘焙食品行業(yè)銷售收入預(yù)計達(dá)到4700億元。每年全國的烘焙市場容量增長率近30%，在西部地區(qū)增長速度甚至達(dá)到了50%，開間烘焙店已成為當(dāng)下流行的創(chuàng)業(yè)投資趨勢

品牌效應(yīng)
        在長沙、廣州、重慶、西安、重慶、南昌、南寧等一二線省會城市均設(shè)立有旗艦院校。優(yōu)雅環(huán)境優(yōu)美西點(diǎn)校區(qū)均位于各大城市核心區(qū)域高檔寫字樓,環(huán)境優(yōu)雅。簡約的歐式裝修，映襯西點(diǎn)師的自由與浪漫。創(chuàng)業(yè)級設(shè)備目前國內(nèi)烘焙創(chuàng)業(yè)所選用的設(shè)備95%以上為國產(chǎn)一二線品牌。品牌原料優(yōu)美西點(diǎn)為學(xué)員提供全球一線品牌原料供應(yīng)商的熱銷產(chǎn)品，在原料用材上與國際接軌。

終身服務(wù)
        終身新品研發(fā)共享終身外教視頻教學(xué)服務(wù)終身供應(yīng)商共享

課程特色
        全實(shí)操教學(xué)學(xué)生與老師同步制作，及時發(fā)現(xiàn)薄弱環(huán)節(jié)，更快掌握操作技能。小班制教學(xué)精品小班，保證老師與學(xué)員一對一交流教學(xué)。舉一反三不做低端的配方教學(xué)，專注于學(xué)員舉一反三產(chǎn)品創(chuàng)新能力培養(yǎng)。外教名師授課課程由優(yōu)美西點(diǎn)***外教團(tuán)隊(duì)聯(lián)合國內(nèi)西點(diǎn)名師共同授課，品質(zhì)與實(shí)戰(zhàn)相結(jié)合。

創(chuàng)業(yè)就業(yè)
        店鋪經(jīng)營管理針對店面的籌備運(yùn)營及管理，進(jìn)行全流程實(shí)戰(zhàn)化培訓(xùn)指導(dǎo)。就選址、裝修、新媒體運(yùn)營、產(chǎn)品包裝等重點(diǎn)環(huán)節(jié)工作進(jìn)行點(diǎn)對點(diǎn)的梳理。成功學(xué)子，遍布全國各地全國品牌連鎖，可跨地域推薦就業(yè)，就業(yè)合作單位遍布全國。

四大課程+精品小班
        四大課程：①烘焙主廚班②高端烘焙創(chuàng)業(yè)班③時尚私房烘焙班④西餐主廚班
        精品小班：①咖啡飲品特調(diào)班②英式翻糖藝術(shù)蛋糕班③精品韓式裱花班④潮流面包烘焙班⑤西餐主廚精品班⑥慕斯芝士班

更有周末和暑期特定的精品班哦~想打包課程詳情及獲取優(yōu)惠活動信息，

生日蛋糕實(shí)體店高級班：（適合五十到一百二十平米店面） 
　　（包含A至P，八大類別，超過百種單品種類的制作與配方。）
　　原價：4680元，現(xiàn)價：3680元！學(xué)期：25至35天。
　　一、蛋糕裱花篇

1.奶油的種類介紹（動物、植物、練習(xí)）、采購、品牌、儲存、打發(fā)以及相應(yīng)的工具

2.蛋糕裱花師的正確站姿、抹刀的拿法、裱花袋及裝法、裱花嘴、動作要領(lǐng)

3.花邊的練習(xí)：貝殼邊、曲奇邊、扭結(jié)邊、花瓣邊、麻繩邊、串珠邊、窗簾邊等等

4.花卉練習(xí)：向日葵花，旋轉(zhuǎn)玫瑰，風(fēng)車花，長春花，康乃馨花，太陽花，喇叭花，菊花，不老菊花，大麗花，秋菊花。蝴蝶花、百合花

5.十二生肖練習(xí)：牛。馬。羊。兔。蛇。龍。雞。狗。豬。鼠。虎。猴

6.節(jié)日蛋糕練習(xí)：父親節(jié)、母親節(jié)、圣誕節(jié)、萬圣節(jié)、教師節(jié)、愚人節(jié)、春節(jié)、生日、情人節(jié)

7.抹胚學(xué)習(xí)：圓形、心形、方形、芭比、汽車、足球、場景、情趣胚等

8.巧克力的制作與應(yīng)用：鏟花、巧克力棒、巧克力片、巧克力造型等www.xidiancs.com

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【烘焙配方】沒有任何烘焙工具，也可以做出這款唯美又快手的清涼中式甜品

椰汁桂花糕

　　材料

　　模具：20*9cm磅蛋糕模具、18*18正方形模具

　　參考量：4個

　　步驟

　　準(zhǔn)備工作：兩份吉利丁片分別放在兩個碗里，加入冰水軟化備用。

　　制作白色椰汁凍：

　　①椰奶、牛奶、常溫開水混合加糖，攪勻。

　　②中火加熱至微微冒出熱氣。

　　③加入擠干水分的吉利丁片，緩慢攪勻。

　　④再次冒熱氣后離火。

　　⑤隔冰水冷卻十分鐘后，椰奶溶液過篩。

　　⑥然后倒入磅蛋糕長方形模具(模具內(nèi)里墊上保鮮膜)，冷藏3小時左右。

　　⑦取出脫模后修掉邊角料，切成4個正方形小塊。

　　⑧活底正方形模具需要在內(nèi)里墊上保鮮膜，再壓上模具底片(否則液體會漏出來)。

　　⑨把這4塊等距離放在18*18cm方形模具中，放冰箱保存?zhèn)溆谩?/span>

　　制作透明桂花凍：

　　①開水泡好干桂花，燜20分鐘。

　　②燜好后用粉篩過濾掉桂花碎。

　　③加入冰糖，小火煮至冰糖完全融化，離火。

　　④吉利丁片擠干水分放入其中攪至融化，過濾一次。

　　⑤加入適量常溫開水將桂花冰糖溶液補(bǔ)充至700g。

　　⑥然后隔冰水降溫至20度以下。

　　⑦倒入排好椰奶塊的模具中，冷藏3小時以上，取出切成四塊即可。

　　保存方法：密封冷藏可存放3-4天。