濃到后來讓人有點舍不得喝（聞起來好香，喝起來卻沒那么香）。原因很簡單－鼻子的靈敏度遠遠超過舌頭。聞完了，覺得味道很厚，是個好兆頭。4、接著試飲，淺淺一口，含在口中，用舌尖將酒液推向口腔的四周，盡可能讓所有味覺細胞都感受一下。試飲，是客人要求退酒的然后時機。儲存不當的酒，會有霉腐味，試飲不滿意，可以要求退貨。侍者這時可能也會試喝一點，如果真有問題，有商譽的餐廳必然會收回。5、倒酒高級紅酒的酒瓶都有人搜集（有的酒標是一幅畫－藝術）。為了避免酒液「流花」酒標，正確倒酒是讓酒標的正面朝上此外，年代老的酒（超過8年10年），瓶底一定有木屑。即使3、5年，有的也有木屑。因此倒酒時要小心，除了不可晃動酒瓶，倒到然后，還要留一點在瓶的肩部。把酒瓶整個倒翻過來，試圖倒盡然后一滴酒，是不正確的。6、醒酒紅酒開瓶以后，看酒的類型、質量，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個小時，讓它與空氣「呼吸」進行化學作用。假如沒有耐性，可以直接倒進酒杯（依國際標準，不要超過杯子容量的三分之一），甚至晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的機率。晃動酒杯的方法有兩種，一是拿起酒杯向內搖晃（右撇子逆時針，左撇子順時針）。這種方法杯子懸空。葡萄美酒，寧夏風情，讓人陶醉其中。左旗紅葡萄酒
葡萄酒的世界就像是一片無邊的叢林，想要在其中探索出樂趣，讓自己喝的更開心，那么你就要記住這十點。-1-好酒不一定好喝如同所有講究風格的藝術表現，外在的美丑并非影響藝術價值的絕“對”關鍵；一瓶葡萄酒好不好喝，也同樣不是簡單的好壞就可以評價的。是否展露了無可取代的獨特風格才是核“心”所在。也因此，許多被視為精彩難得的葡萄酒其實并不一定都那么可口。雖然那些貼近精英主義品味的葡萄酒常常背離了單純的美味價值，但是卻讓葡萄酒世界的價值觀有著更多元的可能性，讓我們的世界變化出千變萬化的葡萄酒來。-2-葡萄酒需要經受佐餐的考驗雖然有人單飲，但是葡萄酒的首要角色卻是用來佐餐，一瓶好酒除了要經得起品嘗，也必須經得起佐餐的考驗。在餐桌上，風味過于精彩復雜的葡萄酒往往只能跟特定少數的菜色產生美味的連結；相反的，越是簡單的葡萄酒反而越適合佐餐，更容易和各式菜色成為好搭檔。只要巧妙安排，甚至有著許多缺陷的葡萄酒常常可以在佐餐時讓缺點轉成優點，讓酒和菜肴變得更加美味。-3-老酒迷人也枉然一瓶歷經緩慢陳年，剛好成熟的耐久佳釀絕不是任何年輕的葡萄酒可以相比得上的。左旗紅葡萄酒寧夏葡萄酒，邀你共賞美酒與美景。
提起寧夏，你會想到什么？西北風？戈壁灘？還是“大漠孤煙直，長河落日圓”？的確，三面環沙、干旱缺水、風大冷冽，曾是制約寧夏發展的短板。但現在，這里成為了一個“醉人”的地方！用一張“紫色名片”和世界交朋友戳視頻，一分鐘帶你看懂寧夏這張名片有多“高大上”！建國以前，寧夏賀蘭山東麓地區還是一片戈壁荒灘。寧夏玉泉營早期拓荒畫面50年代，第“一”代農墾人開始在荒灘上耕耘；80年代，第“一”代葡萄酒人開始在釀酒車間琢磨；1984年成立的寧夏第“一”家葡萄酒廠到現在，戈壁灘已經是是藤蔓萬頃，葡萄飄香。這里我國較大的釀酒葡萄集中連片產區，種植面積達到，年產葡萄酒，綜合產值261億元。寧夏釀酒葡萄種植園葡萄酒產業在這里發展，有著得天獨厚的優勢。賀蘭山東麓產區位于北緯38度，與法國波爾多產區處于同一緯度，是世界公認的釀酒葡萄種植“黃金地帶”。“要種出高的品質的葡萄，首先必須要有很好的氣候條件，表現為有很好的光照、適宜的地溫、較少的降水等，土壤條件表現為土層深厚、通氣透水、便于葡萄根系的生長等，可以說賀蘭山東麓的產區基本上都具備這樣的氣候土壤條件。”賀蘭山東麓葡萄酒產業技術研究院常務副院長張軍翔介紹道。
在葡萄酒的世界里，風土是一個神秘而又至關重要的概念。它涵蓋了土壤、氣候、地形等多個自然因素，共同決定了一片土地是否適合葡萄的生長，以及所產出葡萄的品質和特點。一、氣候葡萄是一種對氣候條件較為敏感的作物。溫暖而充足的陽光是葡萄生長的關鍵。陽光能夠促進光合作用，使葡萄積累足夠的糖分和風味物質。例如，法國的波爾多地區，擁有較長的日照時間，為葡萄的成熟提供了理想的條件。二、土壤土壤是葡萄生長的根基。不同類型的土壤具有不同的特性，會賦予葡萄獨特的風味。礫石土壤排水性良好，能夠在白天儲存熱量，在夜間釋放，有助于葡萄的成熟。法國羅納河谷的一些葡萄園就以礫石土壤為主，產出的葡萄酒口感濃郁。三、地形地形的起伏和朝向也會影響葡萄的生長。山坡地可以提供良好的排水，避免積水對葡萄根系的損害。同時，不同的山坡朝向會接受不同程度的陽光照射。例如，朝南的山坡通常能獲得更多的陽光，有利于葡萄的成熟。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產區之所以在短短幾十年里成為中國葡萄酒的明星產區，就是因為這里得天獨厚的自然風土。而容園美酒莊所在的青銅峽產區地介于東經105°37′—106°21′，北緯37°16′—38°15′之間，西依賀蘭山南端、南有牛首山。寧夏葡萄酒，帶你領略黃土高原的韻味。
第五重：酒癡此類酒友以技術流居多，通常會邊品嘗邊寫酒評，說的頭頭是道。對于自己的好酒從不吝嗇，經常招呼朋友一起分享，一起探討。精通餐酒的搭配，已經從看菜點酒的階段上升到看酒點菜的階段。第六重：酒狂頻繁活躍于各類酒局之間，平時就喜歡組織各類活動，廣交酒友，分享知識，在自己的酒圈里有一定的影響力。在酒的方面有了很深的研究，對品種，產區，氣候，年份，各種風格了如指掌。喝得越多越感覺自己不懂酒，為人謙虛上進，經常因為一些細節問題的正確性而特意去國外考察。第七重：酒魔熟知酒的知識以及文化，從古至今，從種植道釀造，從生產到銷售皆可隨口而出，你說要分析哪個酒，他可以從上世紀建廠開始講起，那叫一個到位。即使給他一套設備也能講酒釀到出神入化。達到了尼采的“醉”的境界，癡醉之間，盡是美酒。熟知酒的知識以及文化，從古至今，從種植道釀造，從生產到銷售皆可隨口而出，你說要分析哪個酒，他可以從上世紀建廠開始講起，那叫一個到位。即使給他一套設備也能講酒釀到出神入化。達到了尼采的“醉”的境界，癡醉之間，盡是美酒。第八重：酒仙家中藏家酒無數，不管貴的還是便宜的，可以不論來源，不問出處，總能找到酒的閃光點。出門在家。每一瓶寧夏葡萄酒，都是對品質的堅守。左旗紅葡萄酒
每一滴寧夏葡萄酒，都是大自然的恩賜。左旗紅葡萄酒
要晃動得均勻，得有點技術。另一種方法是用食指中指夾住杯腳，整個手掌平貼杯底，將杯底壓在桌面如同磨墨般地旋轉。旋轉，要小力一點。酒不幸灑出杯口，當場讓人臉紅。7、品酒好的紅酒是藝術品。對于藝術品，不要「喝」，而是「品」。每次品之前，先晃動酒杯，再用鼻子深吸一下，然后淺嘗一口，讓酒液在口腔保留一段時間，之后才「有點舍不得」地咽下去。為什么好酒是好酒？1，平衡度；2，復雜度；3，愉悅感（請在閱讀以下文字前，先把上面三行字默念10次）平衡度首先，聊聊“平衡度”與其說，它是評價一款酒是否“好喝”的標準，不如說，這是界定一支酒“不難喝”的門檻。我有時吃到鍋包肉，發現太甜了，不夠酸，又油的時候，就是因為一種味道過于突出因而掩蓋了其他的風味，大寫的難吃。葡萄酒何嘗不是？無論是吃喝還是審美，我們所追求的，無非“和諧”二字，但凡平衡失調，它便失去了“美”的價值，萬物皆如是。好酒必須也是如此：我們所講的“平衡”，在葡萄酒中要簡單很多，無非酸、甜、澀（單寧）、香、質地幾個元素之間的和諧比例，高甜度必須以高酸度來支撐、而細膩香氣就意味著不能有粗糙單寧。過酸或過甜的酒必定不討喜。左旗紅葡萄酒