深圳伊索咖啡掛耳咖啡加什么會比較好

掛耳咖啡歷史：掛耳咖啡誕生于1990年的日本，當時是由日本的山中產(chǎn)業(yè)的株式會社將傳統(tǒng)便攜茶包的理念余韻到咖啡的身上，這是一種創(chuàng)新的思維方式，把繁雜的咖啡過程全部去除，只留下的沖泡因素，發(fā)明了這種能夠即沖既喝的掛耳咖啡。剛開始由于無法承受注水時的重量，掛耳會出現(xiàn)失衡的情況，后來在1998年經(jīng)由大紀商事的改良，將掛耳的長度往外衍生，順利的解決了掛耳咖啡的承受問題，形成了現(xiàn)今掛耳咖啡。由于掛耳咖啡是由日本人發(fā)明，并且申請了專利，成為日本的一種代表性象征。而且在發(fā)展中越發(fā)呈現(xiàn)出強勁的勢頭，便于沖泡的特點成為全球的咖啡迷的選擇，的咖啡巨頭都在掛耳咖啡上下足本錢搶占市場。體積小、重量輕，無需額外器具，適合出差、旅行時攜帶飲用。深圳伊索咖啡掛耳咖啡加什么會比較好

掛耳咖啡的結(jié)構(gòu)設(shè)計科學(xué)精巧。濾袋采用食品級無紡布或紙質(zhì)材料，具備良好的透水透氣性，能確保熱水均勻穿透咖啡粉，充分萃取風味。濾袋兩側(cè)的紙質(zhì)掛耳，經(jīng)過特殊工藝處理，質(zhì)地堅韌，可穩(wěn)固地掛在馬克杯或其他容器邊緣。內(nèi)部裝填的咖啡粉，一般在 8 - 12 克，由不同產(chǎn)地、不同烘焙程度的咖啡豆研磨而成。這種結(jié)構(gòu)既保證了咖啡粉與空氣的適度隔絕，延長保鮮期，又為便捷沖泡提供了可能。

掛耳咖啡的制作需經(jīng)過多道嚴格工序。首先精選良好咖啡豆，如阿拉比卡豆，因其香氣濃郁、酸度適宜而備受青睞。接著進行精確烘焙，根據(jù)不同風味需求，控制烘焙溫度和時間，淺烘焙保留清新果香，深烘焙突出焦糖與巧克力風味。烘焙后的咖啡豆迅速研磨成合適的顆粒度，太粗萃取不足，太細易過萃。還有就是將咖啡粉充氮封裝進濾袋，充氮可排出空氣，減緩氧化，極大程度鎖住咖啡香氣與風味。 深圳伊索咖啡掛耳咖啡加什么會比較好有哪些好喝的掛耳咖啡推薦呢?

  如何正確沖泡掛耳咖啡包？沖掛耳的操作非常簡單，前街的掛耳咖啡包是按照10克/包制作，能沖泡出一杯約120～130ml的咖啡液。沖煮前先把水燒開，準備一個可以裝咖啡的杯子或分享壺。將密封的包裝撕開，取出咖啡掛耳包，沿著上面的虛線撕開無紡布口袋。然后將兩個耳朵拉開，把整個掛耳包拉開，然后把它們掛到杯子或分享壺的邊緣上。首先注入少量熱水，將咖啡粉全部濕潤，大概悶蒸10～20秒，幫助排放咖啡粉中的氣體，目的讓后段的萃取更穩(wěn)定。第二段小水流平穩(wěn)注入，直到液面接近滿，等待咖啡液往下降，直到咖啡液流完。注入還有就是一段水至滿，注入的總水量約150克，等咖啡液全部滴濾完成，即結(jié)束萃取。前街喝之前會輕輕將咖啡液搖晃均勻，便直接飲用，品嘗黑咖啡的純凈風味。大家可以根據(jù)自己的個人喜好，加入適量的糖或奶調(diào)和。

  如何選購掛耳咖啡？看生產(chǎn)日期，掛耳咖啡是新鮮咖啡豆研磨成的咖啡粉，隨著時間變長，咖啡風味會緩慢流失。所以，掛耳咖啡有比較好賞味期。一般來說，生產(chǎn)日期2周內(nèi)，是掛耳咖啡的比較好飲用時間。看保鮮方式，有些品牌會通過填充氮氣的方式延緩風味流失，通常可以把比較好飲用時間從2周延長至1個月內(nèi)。如果外包裝的材料不是牛皮紙，而是比較厚的鋁箔，也能獲得更好的保鮮能力。看產(chǎn)地，掛耳咖啡的終風味是由咖啡豆決定的。和紅酒比較類似，咖啡豆我們通常會用產(chǎn)區(qū)來命名，例如：蘇門答臘、危地馬拉、云南。看風味描述，不同產(chǎn)區(qū)的咖啡豆，風味是不同的。比如蘇門答臘曼特寧：濃郁醇厚、松木、甘草、巧克力；危地馬拉香芋：口感均衡、醇厚、西柚、奶油巧克力風味；云南花釀：菠蘿、梅子酒、熱帶水果。不過，咖啡的風味是一種復(fù)合的味道，不同的人喝同一杯咖啡，會有不同的感受。看咖啡豆處理方法，咖啡果從樹上采摘下來后，需要經(jīng)過一道預(yù)處理去除果肉才能獲得咖啡豆。常見的處理方式就是「日曬法」和「水洗法」。一般來說，「日曬法」的咖啡豆能保留更多的風味，「水洗法」的咖啡豆風味更純凈。相信通過以上文字的介紹，新手小白應(yīng)該對掛耳咖啡有了一個大概的了解。什么是掛耳咖啡掛耳咖啡的由來。

沖泡掛耳咖啡看似簡單，實則有技巧。先將掛耳咖啡掛在干凈的杯子上，用 90 - 95℃的熱水從咖啡粉中心開始，以畫圈方式緩慢注水，水量約為 150 - 200 毫升。首次注水至咖啡粉濕潤，燜蒸 20 - 30 秒，讓咖啡粉充分膨脹釋放二氧化碳，隨后繼續(xù)注水。注水過程要保持水流穩(wěn)定、均勻，這樣能萃取出層次豐富的咖啡液。沖泡完成后，取下濾袋，一杯香氣四溢的咖啡便制作完成。

掛耳咖啡風味多樣，極具魅力。淺烘焙的掛耳咖啡，帶有明亮的柑橘酸質(zhì)、清新的花香，口感輕盈，如埃塞俄比亞耶加雪菲掛耳，充滿茉莉花香與檸檬風味；中烘焙的呈現(xiàn)出堅果、焦糖的醇厚口感，酸甜平衡，像哥倫比亞掛耳，既有可可的醇厚，又有微微的果酸；深烘焙的則散發(fā)濃郁的黑巧克力、煙熏香氣，苦味較重，余韻悠長，例如曼特寧掛耳，獨特的草藥與泥土氣息令人難忘。 燜蒸時間不宜超過 40 秒，否則易產(chǎn)生酸澀味，影響飲用體驗。龍華區(qū)手沖ETHIO COFFEE掛耳咖啡廠家怎么聯(lián)系

冷藏可延長風味保存時間，但取出后需回溫至室溫再沖泡，避免溫差影響。深圳伊索咖啡掛耳咖啡加什么會比較好

沖煮掛耳咖啡包，我們只要準備一壺熱水、一個杯子就能輕松得到一杯香醇咖啡，還省去了不少繁瑣的環(huán)節(jié)。隨著精品咖啡行業(yè)的發(fā)展，市面上的咖啡豆類型多種多樣，比如前街豆單上的幾十款咖啡豆都可以制作成掛耳包，因此掛耳咖啡除了便利的優(yōu)勢，可選擇性也非常高。對于手沖萃取，掛耳無需復(fù)雜的工具，注水手法、時間、比例也不用像手沖那樣嚴謹掌控，只需保證足夠滾燙的熱水與適宜的比例即可。但也因為“隨性”的操作，咖啡的風味表現(xiàn)往往不如手沖的咖啡豐富多變。再加上掛耳包是提前研磨成粉裝入包裝袋內(nèi)，所以香氣上不如現(xiàn)磨咖啡的飽滿，如果存放太久超過幾個月，可能會產(chǎn)生一些木質(zhì)味道。深圳伊索咖啡掛耳咖啡加什么會比較好