廣東中淺烘焙咖啡豆怎么選

    速溶咖啡是通過將烘焙好的咖啡豆萃取出的液體中的水分蒸發而獲得的干燥咖啡提取物，也就是我們在超市里面**常見到的，呈粉末狀，導入熱水攪拌后即可引用。例如大家都熟悉的“雀巢咖啡”“馬蘭西亞白咖啡”等等。意式咖啡是通過意式咖啡機制作出來的咖啡，我們在咖啡館經?？梢砸姷降哪Х?，濃縮咖啡，拿鐵咖啡，卡布奇諾都屬于意式咖啡?？梢约幽?，加糖，味道香醇。精品咖啡一般指的是單一品種的咖啡豆，甚至可以把咖啡豆分類細致到某一個特定的產區，莊園甚至每一塊地。然后我們通過手沖的方法將他萃取出來。手沖咖啡是精品咖啡里**重要的一種萃取方法之一，他是不通過任何機器來進行萃取，可以把咖啡豆本身的酸甜苦等各種風味更好的表達出來。簡單地說，精品咖啡是還原了咖啡**原始的風味，我們沖泡不同種豆子，體驗他們給我們帶來的各種愉悅。想擁有專屬咖啡品牌？左也可定制服務幫你輕松實現。廣東中淺烘焙咖啡豆怎么選

    耶加雪菲便是西達摩南部的產區之一。東部高地哈拉，也和“哈拉“這個咖啡名稱一樣有名。埃塞俄比亞是重要的咖啡生產國，大約有1200萬人從事咖啡生產，是非洲主要的阿拉伯咖啡豆出口國。這里的質量咖啡品質**，值得找尋。它有著柔軟的口感，帶有原野氣息的酒香，且略呈酸味，喝過以后令人難以忘懷。2肯尼亞Kenya肯尼亞種植的是***的阿拉伯克咖啡豆，咖啡豆幾乎吸收了整個咖啡櫻桃的精華，有著微酸，濃稠的香味，是很受歐洲人的喜愛，尤其在英國，肯亞咖啡更超越了哥斯大黎加的咖啡，成為**受歡迎的咖啡之一。帶有醇酒和鮮花的芳香，質感飽滿，小而圓潤，因為容易在鍋子里滾動，可以均勻焙炒，適合自家烘焙。招牌咖啡：肯亞AA級咖啡，是非洲咖啡中的珍品，質性厚實飽滿，略帶酸性，口味順暢而略帶酒香，AA級**著肯亞**高級的咖啡豆。3哥倫比亞Colombia哥倫比亞是全世界**大的質量咖啡生產國之一，是世界咖啡版圖上的一顆璀璨明珠，是上帝眷顧的咖啡之地。阿拉比卡種咖啡種植在山麓海拔800~1900米的陡峭斜坡上，均為手工采摘和水洗加工。以卡杜拉種和混血哥倫比亞種為主。哥國產地的豐富地貌和微型氣候造就了其風格多樣化。廣東家用咖啡豆批發日式深焙的綿長余韻，北歐淺烘的明亮酸感，左也都能為你呈現。

    但容易產生裂紋，因此云南**高等級的咖啡長期以來都是17號篩網來作為**高標準的，這和**標準一致，而17目也是阿拉比卡種咖啡的**大篩網標準。而一些無良商家用18目甚至19目的豆子誤導客人，多是用粗壯的越南羅布斯塔種咖啡冒充。更有甚者居然用烘焙以后的熟豆大小來作為豆粒尺寸。看銀皮、看中間線：好的咖啡豆中間線處和豆表的銀皮顏色比較干凈，成透明的銀白色。而采摘后加工不及時的咖啡豆銀皮會因為發酵而變成黃色或深褐色，甚至黑色。仔細查看中間線的銀皮顏色可知道咖啡豆是否清洗干凈，是否被污染。純阿拉比卡種咖啡的中間線會呈現“S”型特征，而越南粗壯的羅布斯塔種咖啡豆的中間線則成一條直線?？纯Х榷沟娘枬M程度：這也是一個重要方面，看豆子是否飽滿，成熟度高、成長過程好的咖啡豆飽滿豆質肥厚。反觀成熟的不好的豆子則中間凹兩端翹，成明顯的“C”字型。咖啡豆小知識：經常聽到咖啡豆賣家說17目、18目，到底是什么意思??？XX目**的是一種用來分級咖啡豆用的篩網上篩孔的直徑大小，是一個**咖啡交易是常用到的單位。舉例來說，17目大小=17/64英寸的長度，換算過來約等于。即用篩孔直徑為來過濾咖啡豆，留在篩網上無法通過篩孔的豆子就是17目以上的咖啡豆。

    而不是速溶咖啡所選用的，成本更低廉的羅布斯塔咖啡豆。然而，無論咖啡豆的品質如何，一個無法改變的事實是：經過烘焙的咖啡豆以及完成研磨的咖啡粉，其風味都會隨著時間流逝而慢慢散失，給保存增加了一定難度。為了解決這個問題，也為了讓萃取咖啡的過程更加簡單，膠囊咖啡機應運而生。相比直接加入咖啡豆現場研磨、萃取的全自動咖啡機，膠囊咖啡機的優勢在于，提前將新鮮研磨的咖啡粉裝入真空包裝的鋁制膠囊中，制作咖啡時只需將一個完整的咖啡膠囊加入機器即可，這樣就能長時間保持咖啡品質不變，讓你每撕開一顆膠囊，都能享受接近于現磨咖啡的美味。膠囊咖啡機能較好地保證沖泡出的成品咖啡品質新鮮、穩定，而且對不具備技術的普通人來說，操作起來方便很多。***的缺點是目前膠囊的售價還比較貴，長期消耗也是一筆不小的支出。不過，如果你已經習慣每天喝一杯品質**的咖啡再開始工作，那么入手一臺膠囊咖啡機的成本倒是遠遠低于每天去咖啡館買咖啡。堅守不使用羅布斯塔豆的理念，左也咖啡用精品阿拉比卡豆，詮釋精品咖啡的真諦。

    除了傳統水洗法，哥斯達黎加還**“HoneyCoffee”半日曬處理法，使咖啡風味具有風格明亮、甜度較好等特點。6洪都拉斯Honduras看似冷門的咖啡產地，由于動蕩的時局，洪都拉斯的咖啡對很多人來說還相對陌生，但卻是中美洲**主要的咖啡出口國之一，出口量也僅次于危地馬拉。洪都拉斯的咖啡有兩種**為**：生長在海拔100-1500米的“高地咖啡”，及生長在海拔1500-2000米的**洪都拉斯**高級別的“特選高地咖啡”，平衡的口感為這里的咖啡豆**加分，酸苦適中，截然不同。7印度尼西亞Indonesia說起印尼，除了頗具爭議的麝香貓咖啡，這里還有來自蘇門答臘的（巴塔克）曼特寧。兩者成為了印尼精品咖啡的代名詞，獨具*草、林木沉香的曼特寧生長在譽為“香料島”之稱的蘇門答臘，無怪乎其獨特風味了。黃金曼特寧口感醇厚，甜味豐富；陳年曼特寧喝起來更是甜如蜜。蘇門答臘曼特寧的咖啡種植始于18世紀，當時的種植區靠近北邊塔瓦爾湖的亞齊省。幾天大部分的蘇門答臘咖啡區則是位于南邊的林冬區、蘇布區和Takengon種咖啡。蘇門答臘**為種植區域之間的差異不大，所以不以產區作為區分標準，倒是采摘、處理方式對咖啡的風味影響較大。想打造專屬風味的咖啡豆？左也的定制能力超乎想象！深圳精品意式拼配咖啡豆供應商

左也咖啡的展廳里，陳列著從生豆到成品的全流程，訴說匠心故事。廣東中淺烘焙咖啡豆怎么選

    以此類推。絕招二：數——正常新鮮的當季咖啡豆應該是深綠色，表面無黑點和瑕疵。采300~500g咖啡豆，挑出任何你認為可能是有瑕疵的咖啡豆（如發霉豆、發酵豆、破損豆、黑豆、蟲蛀豆、發白豆），然后用瑕疵豆的重量除以樣品總重量，可得到瑕疵率。好的豆子瑕疵率不超過2%?？Х榷剐≈R：以上這些瑕疵豆種類是會嚴重影響咖啡口感和味道的壞豆，屬于不能容忍的瑕疵。還有一類瑕疵豆不在此列，他的存在不一定會影響咖啡口感，這種豆表面有裂紋，用手可以掰開成兩瓣，掰開后的豆子像貝殼一樣，因此稱為貝殼豆。貝殼豆，表面本身無瑕疵，只是形狀不規則，不利于受熱，但不直接影響口感，一般不算入瑕疵率中。絕招三：聞——好的當季咖啡豆，聞起來有一股清香味，毫無刺鼻感。雙手捧起一把咖啡豆，湊到鼻前，深吸一口氣，如果感到任何的刺激氣味或不舒服的味道，那咖啡豆品質肯定有瑕疵，將來一定會更加深刻的反映在咖啡里。精品咖啡在實際操作中表現如何呢？好的咖啡豆顆粒大小一致、易烘焙且顏色均勻，節省燃料成本，同時也是制作好咖啡的上乘原料好的咖啡豆，制作出來的咖啡表面有一層豐富的褐紅色油脂(Crema)，是咖啡嗜客的**愛。豐富的油脂。廣東中淺烘焙咖啡豆怎么選