水明樓黃酒，是美食的較好伴侶，能為各種菜肴增添獨(dú)特的風(fēng)味。搭配海鮮時(shí)，它能去腥增鮮，凸顯海鮮的鮮美；搭配肉類時(shí)，可解膩提香，使肉質(zhì)更加鮮嫩可口；搭配甜點(diǎn)時(shí)，則能中和甜味，帶來奇妙的味覺體驗(yàn)。無論是中式宴席，還是西式餐點(diǎn)，水明樓黃酒都能與美食相得益彰...

水明樓黃酒，承載著如皋人民對(duì)美好生活的向往與追求。它的釀造不**是一種工藝，更是一種文化的傳承。從老一輩釀酒師傅的言傳身教，到新一代匠人的創(chuàng)新發(fā)展，水明樓黃酒始終保持著對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守。每一瓶酒都凝聚著無數(shù)人的心血與汗水，從原料的挑選到成品的出廠，都經(jīng)...

探尋酒文化，怎能錯(cuò)過白蒲黃酒？它起源于清康熙五十五年，浙江紹興章氏帶來技藝開辦糟坊，以雪水、粳米、麥曲釀出“雪酒”，奠定根基。乾隆南巡時(shí)盛贊，清末民初形成“三鼎、一大昌、八大家”格局，酒香彌漫運(yùn)河碼頭。如今，它融合古法與現(xiàn)代工藝，成為長(zhǎng)壽文化的液態(tài)...

節(jié)日歡聚的歡樂使者在傳統(tǒng)節(jié)日里，白蒲黃酒總是扮演著歡樂使者的角色，為節(jié)日增添了濃厚的氛圍。春節(jié)時(shí)，一家人圍坐在一起，吃著豐盛的年夜飯，喝著香甜的白蒲黃酒，歡聲笑語中，傳遞著濃濃的親情；中秋佳節(jié)，賞月品酒，白蒲黃酒的醇厚與明月的溫柔相互映襯，讓人陶醉...

白蒲黃酒的百科知識(shí)黃酒介紹黃酒是我國(guó)**古老的飲料酒。已有4000多年的釀造歷史。因**初的黃酒酒液黃亮，色澤澄黃或呈琥珀色，清澈透明，故稱為黃酒，經(jīng)歷代**的辛勤勞動(dòng)，不斷完善釀造工藝，使我國(guó)的黃酒在世界上達(dá)到了較高水平。深受國(guó)內(nèi)、外人士的喜愛。黃酒...

水明樓黃酒，宛如一位歷經(jīng)歲月沉淀的智者，散發(fā)著沉穩(wěn)而迷人的魅力。它采用傳統(tǒng)的“冬釀”工藝，在寒冷的冬季，讓酒液在低溫下緩慢發(fā)酵，充分保留原料的風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的陳釀，酒液中的雜質(zhì)逐漸沉淀，口感愈發(fā)醇厚，香氣愈發(fā)濃郁。開瓶后，酒香撲鼻而來，倒入...

水明樓黃酒，是如皋這片土地孕育出的瑰寶。它深諳“好水釀好酒”的道理，選取富含礦物質(zhì)的質(zhì)量水源，搭配當(dāng)?shù)靥赜械呐疵祝詡鹘y(tǒng)復(fù)式發(fā)酵工藝，歷經(jīng)數(shù)十道工序精心釀造。在發(fā)酵過程中，微生物與原料相互作用，產(chǎn)生豐富的風(fēng)味物質(zhì)，使得酒液香氣獨(dú)特、口感醇厚。金黃透...

成品的白蒲黃酒，色如瑪瑙，清亮透明，輕輕搖晃酒杯，那細(xì)膩的酒液仿佛在訴說著歲月的故事。湊近鼻尖，濃郁的香氣撲鼻而來，既有糧食的質(zhì)樸清香，又有發(fā)酵后的馥郁芬芳。入口鮮甜爽口，醇厚的酒體在味蕾間散開，酒性柔和，回味悠長(zhǎng)，令人唇齒留香，無論是小酌怡情，還...

萬珍黃酒的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，可追溯至古老的年代。自誕生之初，它便以***的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味聞名遐邇。相傳，在古代，萬珍黃酒就已成為宮廷宴席上的珍品，深受皇室貴族的喜愛與推崇。歷經(jīng)歲月的洗禮，萬珍黃酒始終堅(jiān)守傳統(tǒng)釀造工藝，不斷傳承與創(chuàng)新，將古老的釀酒技藝...

走進(jìn)水明樓黃酒的釀造工坊，仿佛穿越時(shí)空，回到了古老的釀酒時(shí)代。這里保留著傳統(tǒng)的釀酒工藝，選用當(dāng)?shù)刭|(zhì)量的糯米和小麥，以清澈甘甜的地下水為水源，在古老的發(fā)酵池中進(jìn)行自然發(fā)酵。從浸米、蒸飯、落缸，到開耙、壓榨、煎酒，每一道工序都充滿了古樸的韻味和匠人的智...

水明樓黃酒，以其深厚的文化底蘊(yùn)，成為了如皋的文化名片。它的歷史可以追溯到數(shù)百年前，見證了如皋的興衰變遷，承載著當(dāng)?shù)厝嗣竦挠洃浥c情感。在釀造過程中，它傳承了古老的釀酒技藝，保留了傳統(tǒng)的風(fēng)味特色，同時(shí)又不斷創(chuàng)新發(fā)展，適應(yīng)現(xiàn)代消費(fèi)者的需求。每一瓶水明樓黃酒，...

水明樓黃酒的釀造，是一場(chǎng)與時(shí)間的對(duì)話。從原料的準(zhǔn)備到成品的誕生，需要經(jīng)歷漫長(zhǎng)的等待。在這個(gè)過程中，釀酒師傅們不驕不躁，耐心地等待著每一個(gè)階段的變化。他們用雙手感知溫度，用經(jīng)驗(yàn)判斷時(shí)機(jī)，讓時(shí)間賦予酒液獨(dú)特的風(fēng)味。經(jīng)過數(shù)月甚至數(shù)年的陳釀，水明樓黃酒終于...

水明樓黃酒，宛如一位歷經(jīng)歲月沉淀的智者，散發(fā)著沉穩(wěn)而迷人的魅力。它采用傳統(tǒng)的“冬釀”工藝，在寒冷的冬季，讓酒液在低溫下緩慢發(fā)酵，充分保留原料的風(fēng)味與營(yíng)養(yǎng)。經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的陳釀，酒液中的雜質(zhì)逐漸沉淀，口感愈發(fā)醇厚，香氣愈發(fā)濃郁。開瓶后，酒香撲鼻而來，倒入...

水明樓黃酒，猶如時(shí)光的使者，將百年釀酒技藝代代相傳。它以當(dāng)?shù)刭|(zhì)量糯米為主要原料，汲取富含礦物質(zhì)的深層地下水，采用獨(dú)特的復(fù)式發(fā)酵工藝，經(jīng)過浸米、蒸飯、落缸、開耙、壓榨、煎酒等多道復(fù)雜工序，每一道工序都嚴(yán)格把控，確保品質(zhì)的***。在陳釀過程中，酒液在陶...

家庭廚房的調(diào)味魔術(shù)師在家庭烹飪的舞臺(tái)上，白蒲黃酒堪稱“調(diào)味魔術(shù)師”。無論是紅燒肉類時(shí)的上色提鮮，還是清蒸海鮮時(shí)的去腥增香，只需一勺白蒲黃酒，就能瞬間喚醒食材的本味。其獨(dú)特的發(fā)酵香氣能滲透進(jìn)每一絲肉纖維，讓紅燒肉變得軟糯不膩、醬香濃郁；用于腌制魚、蝦...

工藝研學(xué)的活態(tài)。課堂萬珍黃酒釀造工坊化身沉浸式研學(xué)課堂，帶領(lǐng)學(xué)生開啟一場(chǎng)穿越千年的釀酒之旅。孩子們親手觸摸古老的石磨，體驗(yàn)將小麥研磨成曲的原始工藝；在老師傅指導(dǎo)下，用木勺攪拌發(fā)酵缸中的酒醅，觀察氣泡升騰的奇妙變化；甚至可以參與封壇儀式，將自己的祝福與期待一同封...

當(dāng)夜幕降臨，一盞水明樓黃酒，便能為平淡的夜晚增添幾分詩(shī)意。坐在窗前，看著月光灑在酒杯中，金黃的酒液泛起微微漣漪，輕嗅那濃郁的酒香，仿佛能驅(qū)散一天的疲憊。淺酌一口，醇厚的酒液滑過喉嚨，溫暖著身心，讓人沉浸在寧?kù)o與愜意之中。此時(shí)，無需言語，只需靜靜地享...

在社區(qū)文化節(jié)上，萬珍黃酒搭建起鄰里交流的橋梁。居民們自發(fā)組織“黃酒釀造體驗(yàn)日”，共享蒸飯、拌曲的樂趣；舉辦“黃酒美食擂臺(tái)賽”，比拼黃酒紅燒肉、黃酒醉蟹的手藝；甚至開展“黃酒故事會(huì)”，老人們講述與萬珍黃酒的半生情緣。一杯萬珍黃酒，消融了鋼筋水泥的隔閡...

文人墨客的靈感源泉自古以來，黃酒就是文人墨客喜愛的飲品，白蒲黃酒也不例外，它曾激發(fā)了無數(shù)文人的創(chuàng)作靈感。在白蒲古鎮(zhèn)的酒館里，在寧?kù)o的書房中，文人雅士們一邊品嘗著白蒲黃酒，一邊揮毫潑墨，吟詩(shī)作賦。那醇厚的酒香，仿佛能夠打開他們的思維之門，讓靈感如泉涌...

做菜總是差了點(diǎn)靈魂？白蒲黃酒來幫忙！它是去腥解膩、增色提味的烹飪神器，無論是淮揚(yáng)菜系里炒、炸、燴、蒸各式菜肴，加入少許白蒲黃酒，瞬間激發(fā)食材的鮮香，讓菜品風(fēng)味升級(jí)。源自300多年傳統(tǒng)釀造工藝，精選原料，醇厚酒液為美食注入獨(dú)特魅力，廚房必備，快試試吧...

現(xiàn)代健康生活的輕飲選擇隨著健康生活理念的普及，白蒲黃酒以“低度、營(yíng)養(yǎng)、溫和”的特質(zhì)成為現(xiàn)代輕飲新寵。相較于高度烈酒，11-20度的白蒲黃酒酒精度數(shù)適中，飲用不易上頭，更符合當(dāng)代人對(duì)微醺體驗(yàn)的追求。其富含的多種氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，能在放松身心的同...

若說黃酒是東方美酒的明珠，水明樓黃酒便是明珠中**璀璨的那一顆。它扎根于如皋千年釀酒文化沃土，沿襲明清時(shí)期的釀造技法，同時(shí)引入現(xiàn)代微生物檢測(cè)技術(shù)，在傳統(tǒng)與創(chuàng)新間找到完美平衡。從選糧時(shí)逐粒篩選的嚴(yán)苛，到蒸飯時(shí)追求“外硬內(nèi)軟”的***，再到陳釀時(shí)陶壇與...

萬珍黃酒之所以能在黃酒品類中獨(dú)樹一幟，其獨(dú)特的釀造工藝和質(zhì)量的原材料功不可沒。萬珍黃酒堅(jiān)持選用顆粒飽滿、淀粉含量極高的質(zhì)量糯米作為主要原料。這些糯米均來自特定產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)赝寥婪饰郑庹粘渥悖醇儍簦瑸榕疵椎纳L(zhǎng)提供了得天獨(dú)厚的自然條件，使得產(chǎn)出的糯...

水明樓黃酒，是美食的較好伴侶，能為各種菜肴增添獨(dú)特的風(fēng)味。搭配海鮮時(shí)，它能去腥增鮮，凸顯海鮮的鮮美；搭配肉類時(shí)，可解膩提香，使肉質(zhì)更加鮮嫩可口；搭配甜點(diǎn)時(shí)，則能中和甜味，帶來奇妙的味覺體驗(yàn)。無論是中式宴席，還是西式餐點(diǎn)，水明樓黃酒都能與美食相得益彰...

原料溯源體系的開拓者針對(duì)傳統(tǒng)黃酒原料把控難題，張萬珍博士主導(dǎo)建立了萬珍黃酒全鏈條溯源體系。他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)深入糯米種植基地，與農(nóng)戶合作推行“訂單農(nóng)業(yè)+標(biāo)準(zhǔn)化種植”模式，從選種階段就嚴(yán)格把控，采用非轉(zhuǎn)基因質(zhì)量稻種，并制定詳細(xì)的種植規(guī)范。每一批次的糯米都附有專屬二維碼，...

對(duì)于懂酒之人來說，水明樓黃酒是不可錯(cuò)過的臻品佳釀。它誕生于如皋獨(dú)特的地理環(huán)境，這里四季分明的氣候、富含礦物質(zhì)的土壤，為釀酒原料賦予了獨(dú)特的風(fēng)味。在釀造時(shí)，嚴(yán)格遵循“三高三長(zhǎng)”原則：高溫制曲、高溫堆積、高溫餾酒，制曲時(shí)間長(zhǎng)、儲(chǔ)存時(shí)間長(zhǎng)、釀造周期長(zhǎng)。正...

在中華酒文化的長(zhǎng)河中，萬珍黃酒宛如一顆璀璨明珠，散發(fā)著獨(dú)特而迷人的光芒。它承載著深厚的歷史底蘊(yùn)，凝聚著傳統(tǒng)釀造工藝的智慧，是中國(guó)黃酒文化中不可或缺的瑰寶。萬珍黃酒的歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，可追溯至古老的年代。自誕生之初，它便以***的品質(zhì)和獨(dú)特的風(fēng)味聞名遐邇...

探尋白蒲黃酒：從歷史深處走來的瓊漿在華夏酒文化的璀璨星河里，白蒲黃酒宛如一顆溫潤(rùn)的明珠，散發(fā)著獨(dú)特的魅力。它不僅是一種飲品，更是一部承載著歲月記憶的史書，記錄著如皋這座長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)的風(fēng)土人情與人文底蘊(yùn)。白蒲黃酒的歷史可追溯至清康熙五十五年（1716），...

水明樓黃酒，以時(shí)光為酵母，在如皋的水土間悄然醞釀。精選粒粒飽滿的糯米，汲取地下清泉，經(jīng)古法蒸制后與***麥曲相遇，于陶缸中開啟漫長(zhǎng)的風(fēng)味之旅。釀酒師傅日夜守候，根據(jù)溫度、濕度的細(xì)微變化，精細(xì)把控開耙時(shí)機(jī)，讓微生物在酒醅中肆意生長(zhǎng)，賦予酒液層次豐富的...

水明樓黃酒，如同一位優(yōu)雅的使者，將如皋的風(fēng)土人情和傳統(tǒng)釀酒文化傳遞給每一位品嘗者。它以當(dāng)?shù)刭|(zhì)量的糯米和小麥為原料，在如皋特有的氣候條件下，采用傳統(tǒng)的復(fù)式發(fā)酵工藝進(jìn)行釀造。從原料的處理到酒液的陳釀，每一個(gè)環(huán)節(jié)都充滿了匠心與智慧。在浸米階段，讓糯米充分吸收...