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AI 條碼識(shí)別驅(qū)動(dòng)動(dòng)態(tài)定價(jià)革新：從固定標(biāo)價(jià)到實(shí)時(shí)智價(jià)的躍遷
“生蠔按斤統(tǒng)一定價(jià)，當(dāng)天賣(mài)不完就虧25%；面包放硬了才降價(jià)，損耗率居高不下；雨天雨傘賣(mài)不動(dòng)還按原價(jià)，錯(cuò)失銷(xiāo)量——傳統(tǒng)零售‘定價(jià)憑感覺(jué)、促銷(xiāo)靠時(shí)效、調(diào)整滯后’的痛點(diǎn)，讓生鮮等短保商品損耗驚人，還賺不到溢價(jià)。如今，斑馬ZT610（RFID）標(biāo)簽與AI技術(shù)的深度融合，正讓盒馬、永輝等商超的定價(jià)‘活’起來(lái)，從經(jīng)驗(yàn)定價(jià)升級(jí)為數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的動(dòng)態(tài)定價(jià)，實(shí)現(xiàn)損耗下降、銷(xiāo)量增長(zhǎng)的雙贏。”
下午3點(diǎn)的盒馬鮮生海鮮區(qū)，生蠔柜臺(tái)的電子價(jià)簽突然更新：“鮮活生蠔，當(dāng)下特惠29.9元/斤”。觸發(fā)調(diào)價(jià)的是生蠔外殼的ZT610耐海水腐蝕標(biāo)簽，它實(shí)時(shí)采集生蠔的氧氣消耗數(shù)據(jù)，AI通過(guò)數(shù)據(jù)判斷這批生蠔活力略有下降，但仍屬鮮活狀態(tài)，立即給出比較好定價(jià)策略。“以前統(tǒng)一定價(jià)39.9元/斤，每天賣(mài)不完的生蠔損耗率達(dá)25%；現(xiàn)在按活力動(dòng)態(tài)調(diào)價(jià)，損耗率降至8%，銷(xiāo)量反而漲了15%。”海鮮區(qū)主管算了筆賬，單生蠔品類每月多賺2.3萬(wàn)元，還減少了食材浪費(fèi)。
永輝Bravo超市烘焙區(qū)的場(chǎng)景更顯精細(xì)。每袋法棍都貼有ZT610抗油脂標(biāo)簽，9級(jí)耐油等級(jí)能抵御黃油滲透，內(nèi)置的濕度傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)水分變化。當(dāng)AI檢測(cè)到某批次法棍水分含量降至12%以下（口感略硬但不影響食用），立即觸發(fā)“第二件半價(jià)”促銷(xiāo)，電子價(jià)簽同步更新。“以前法棍賣(mài)不完就只能下架，損耗率18%；現(xiàn)在提前促銷(xiāo)，日均銷(xiāo)量從120袋增至156袋，增長(zhǎng)30%，損耗率降至10.8%，下降40%。”烘焙區(qū)負(fù)責(zé)人說(shuō)，連老顧客都知道“盯著價(jià)簽買(mǎi)實(shí)惠”，復(fù)購(gòu)率提升了18%。
更巧的是天氣聯(lián)動(dòng)功能。某個(gè)雨天，超市入口的雨傘貨架突然降價(jià)10%，這是標(biāo)簽數(shù)據(jù)與天氣系統(tǒng)聯(lián)動(dòng)的結(jié)果。AI通過(guò)標(biāo)簽數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)前一周雨天雨傘銷(xiāo)量下滑30%，結(jié)合當(dāng)日降雨預(yù)警，自動(dòng)調(diào)低定價(jià)。“以前雨天雨傘日銷(xiāo)只30把，調(diào)價(jià)后賣(mài)了37把，轉(zhuǎn)化率提升22%。”超市運(yùn)營(yíng)經(jīng)理表示，這種“遇雨調(diào)傘價(jià)、高溫調(diào)水飲”的靈活策略，讓?xiě)?yīng)季商品銷(xiāo)量平均增長(zhǎng)12%。
沃爾瑪中國(guó)的動(dòng)態(tài)定價(jià)方案堪稱行業(yè)領(lǐng)頭。斯邁爾電子為其部署500臺(tái)ZT610打印機(jī)，給每件生鮮、短保商品貼上智能標(biāo)簽，AI系統(tǒng)構(gòu)建起“監(jiān)測(cè)-預(yù)測(cè)-調(diào)價(jià)”全鏈路體系：通過(guò)標(biāo)簽數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)預(yù)測(cè)銷(xiāo)量，準(zhǔn)確率達(dá)91%，比如預(yù)判非工作日草莓需求激增，提前鎖定基礎(chǔ)定價(jià)；動(dòng)態(tài)優(yōu)化庫(kù)存周轉(zhuǎn)率，將臨期酸奶與新品組合促銷(xiāo)，滯銷(xiāo)庫(kù)存減少35%；還能抓取周邊競(jìng)品定價(jià)數(shù)據(jù)，確保價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)力。“生鮮毛利率提升3.2個(gè)百分點(diǎn)，這在薄利的零售行業(yè)太難得了。”沃爾瑪運(yùn)營(yíng)總監(jiān)透露，該方案2024年成為零售業(yè)動(dòng)態(tài)定價(jià)領(lǐng)頭案例，已在全國(guó)100家門(mén)店推廣。
落地實(shí)操可分層推進(jìn)：社區(qū)超市可先給生鮮、烘焙等短保商品貼ZT610基礎(chǔ)款標(biāo)簽，搭配簡(jiǎn)易AI定價(jià)小程序，單店投入約5萬(wàn)元，1個(gè)月就能通過(guò)損耗降低回本；連鎖商超定制全品類動(dòng)態(tài)定價(jià)方案時(shí)，可對(duì)接商務(wù)部智慧零售補(bǔ)貼項(xiàng)目，比較高獲30%設(shè)備支持。行業(yè)動(dòng)態(tài)顯示，斑馬即將推出的量子傳感標(biāo)簽預(yù)計(jì)2025年投用，能實(shí)現(xiàn)單分子級(jí)檢測(cè)，比如識(shí)別二手奢侈品皮革氧化程度，給出精細(xì)定價(jià)，讓動(dòng)態(tài)定價(jià)從生鮮延伸至更多品類。
從盒馬生蠔的活力定價(jià)，到永輝法棍的濕度調(diào)價(jià)，再到沃爾瑪?shù)娜奉惞芸兀琙T610標(biāo)簽與AI的融合，正徹底改變零售定價(jià)的邏輯。當(dāng)定價(jià)從“固定不變”變“實(shí)時(shí)適配”、損耗從“被動(dòng)承受”變“主動(dòng)控制”、促銷(xiāo)從“盲目跟風(fēng)”變“精細(xì)觸達(dá)”，零售企業(yè)終于擺脫了“賺吆喝不賺錢(qián)”的困境。這種可復(fù)制的動(dòng)態(tài)定價(jià)模式，不僅降低了運(yùn)營(yíng)成本，更提升了消費(fèi)者體驗(yàn)，為實(shí)體零售數(shù)字化轉(zhuǎn)型提供了高效路徑。
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