糯米糕也是很受歡迎的一道點心，我別出心裁地加入了蔓越莓果干，當然也可以換在其它自已喜歡的果干，根據自已的口味去嘗試，這種過程，何償不是一種生活的樂趣呢，讓我們樂在其中吧！夏日里又多了一種舌尖上的美食。食材：糯米300克、蔓越莓100克（可根據自已喜好增減）、白糖適量。糯米洗干凈，浸泡5-8小時，或浸泡過夜效果更佳。蔓越莓干洗凈控水，并用水浸泡一小會，再放入蒸鍋中蒸10分鐘，把蔓越莓蒸軟備用。浸泡好的糯米，把水倒掉，用木棒搗碎些，這樣蒸的時候比較好熟。放入鍋中，用中小火蒸20分鐘。蒸好后取出，加入適量白糖，再次用木棒加少量清水搗碎，水量不要太多，以免蒸不成型。怎么做糯米飯比較快速？重慶高價糯米價目表
中秋時節，滬郊農村地區通常會做兩種湯圓，一種是將糯米粉加水混合成面團后包入餡料，即“湯團”，另一種是沒有餡的，直接用和好的糯米粉團滾成較小的圓球狀，通常被稱為“圓子”。這些名稱都與“團圓”字音相近，取團圓之意，祈求全家人團團圓圓，和睦幸福，身體健康，也寄托了對圓滿生活的美好期望。民們都是和面的一把好手。往盆里以1：1的比例倒入糯米粉和木薯粉，均勻混合，加溫水徐徐按揉。水溫很是講究，不能太燙也不能太冷。若是用冷水和面，和出來的面會沒有彈性。木薯粉也可以增加圓子Q彈的口感，同時還能防止圓子粘鍋。河南有機糯米值得推薦飯團是純糯米還是糯米和大米混合？
傷筋動骨能吃糯米。傷筋動骨可以吃糯米，但盡量不要吃得太多。糯米是一種正常的食物，不會對受傷產生影響的。打破筋骨后，飲食應以活血化瘀。多吃清淡易消化、易吸收的食物，如蔬菜、雞蛋、豆制品、水果、魚、瘦肉等。避免吃酸、熱、干、膩的食物，尤其是高脂肪、營養豐富的食物，如骨湯、燉雞等。糯米是一種溫補性的食物，同時還可以補充營養，都有利于病情的恢復，食物對外傷的影響較小。傷筋動骨患者要吃清淡的飲食，不要吃辛辣、刺激食物。應避免作息不規律如熬夜等，積極進行功能鍛煉，避免吸煙飲酒。
糯米中摻有大米的辨別方法：色澤：糯米的色澤乳白或蠟白，不透明，也有半透明的(俗稱陰糯)，大米腹白度小，多為透明和半透明的，有光澤。形態：糯米為長橢圓形，較細長，大米為橢圓形，較圓胖。質地：糯米的硬度較小，大米的硬度較大。米飯：糯米煮成的飯，膠結成團，膨脹不多，但粘性大，光亮透明，大米煮成的飯，粒粒膨大而散開，粘性小。大家可以根據自己對米飯軟糯的需求，來選擇不同的糯米或者大米，蒸煮出自己喜愛的、可口的米飯來。
包粽子用糯米好還是大米好?
和糯米粉用溫水還是冷水呢？在進行和面的時候，其實有很多朋友還是不懂如何進行的。糯米面一般是使用一點溫水既可以進行和面的，如果使用開水進行和面，那么面粉可能會出現起團的情況，所以各位朋友還是需要注意的。在和面的時候，還需要注意水要一點點加，然后再多揉幾遍面團。用涼一點的溫水,合出的面稠而軟.涼水面會散,不易搓揉.水溫過高面會有燙熟起團的情況.用水往糯米粉里面慢慢加水,注意別加多了。.糯米香糯潤滑,舊時卻因種植量低顯得尤為珍貴,所以一般人家只能在正月、元宵、中秋等佳節,全家團聚時,才磨幾斗糯米,才有共享湯果的口福。糯米粉和木薯淀粉的區別。廣西糯米產地
糯米和木薯粉可以混一起嗎？重慶高價糯米價目表
由于糯米黏滯、難于消化，所以吃時一定要注意適量，兒童比較好別吃。糯米又叫江米，是大米的一種，常被用來包粽子或熬粥。中醫認為，其味甘、性溫，能夠補養人體正氣，吃了后會周身發熱，起到御寒、滋補的作用，適合在冬天食用。。此外，它還能夠緩解氣虛所導致的盜汗、妊娠后腰腹墜脹、勞動損傷后氣短乏力等癥狀。中醫典籍《本草經疏論》里對糯米的養生保健作用做了充分的.說明，說糯米是“補脾胃、益肺氣之谷。脾胃得利，則中（指人體胃部）自溫，力便亦堅實；溫能養氣，氣順則身自多熱，脾肺虛寒者宜之。”季不同病癥的人吃糯米主要有以下幾種方法：由陽虛導致的胃部隱痛，可用糯米、紅棗適量煮粥食用。 重慶高價糯米價目表
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