江浙滬鮮鮮公主水餃定制

五種海鮮餃子做湯餃時(shí)，湯底要用魚(yú)骨、蝦殼、扇貝邊熬制。這些平時(shí)被丟棄的邊角料，在鍋中與姜片、蔥段一同煮沸，小火慢燉出奶白色的濃湯，鮮味絲毫不輸主食材。把煮好的餃子放進(jìn)湯里，再撒上切碎的香菜和白胡椒粉，湯的醇厚、餃子的鮮美與香菜的清香完美融合。喝一口湯，吃一個(gè)餃子，從里到外都被鮮美的滋味包裹，連手指頭都想舔干凈。五種海鮮餃子拼成五行，每行一種口味，在大盤(pán)子里擺出 “鮮” 字的造型。墨色的墨魚(yú)餃、金黃的黃魚(yú)餃、乳白的扇貝餃、粉紅的蝦仁餃、淺灰的鲅魚(yú)餃，色彩各異卻又和諧統(tǒng)一。周圍用黃瓜片和胡蘿卜花做裝飾，整個(gè)拼盤(pán)像件精美的藝術(shù)品。端上桌時(shí)，大家都舍不得下筷，紛紛拿出手機(jī)拍照，等終于嘗了一口，更是被這純粹的鮮味征服，很快就把一盤(pán)餃子吃得精光。扇貝柱切厚片，包入魚(yú)餃咬著爽。江浙滬鮮鮮公主水餃定制

墨魚(yú)餃子的墨汁不止能和面，還能用來(lái)給餡料染色。取一部分墨汁與鲅魚(yú)肉混合，原本淺灰的鲅魚(yú)肉變成深黑色，與雪白的扇貝丁形成鮮明對(duì)比。包進(jìn)白色的面皮里，煮好后從外面就能隱約看到黑白相間的餡料，像幅極簡(jiǎn)的水墨畫(huà)。咬開(kāi)時(shí)，墨香、鲅魚(yú)肉的醇厚與扇貝的清鮮同時(shí)在口中綻放，墨汁的微腥早已被處理干凈，只剩下獨(dú)特的鮮味，吃起來(lái)像在品味一件藝術(shù)品，既好看又好吃。扇貝餃子做蒸餃時(shí)，會(huì)在籠屜底部鋪上一層新鮮的粽葉。粽葉的清香在蒸煮過(guò)程中慢慢滲入餃子，與扇貝的鮮形成奇妙的呼應(yīng)。蒸好的餃子揭開(kāi)籠蓋，首先聞到的是粽葉的草木香，緊接著才是海鮮的醇厚，兩種香氣相互纏繞，讓人未動(dòng)筷就已沉醉。夾起一個(gè)餃子，粽葉的紋路輕輕印在面皮上，帶著自然的印記。咬下去，扇貝的彈嫩中帶著粽葉的清香，像在竹林邊的海鮮攤品嘗美味，新奇又愜意。江浙滬大水餃生產(chǎn)魚(yú)餃煮熟浮水面，夾起顫巍巍誘人。

蝦仁餡的餃子**實(shí)在，每個(gè)餃子里都有一兩個(gè)完整的蝦仁。咬下去先是面皮的筋道，然后是餡料的柔軟，***是蝦仁的脆嫩，口感層層遞進(jìn)，鮮美的味道也一波接一波地沖擊著味蕾。鲅魚(yú)餡的餃子越嚼越香，鲅魚(yú)肉的醇厚在口中慢慢釋放，帶著點(diǎn)淡淡的油脂香，卻一點(diǎn)不膩。和其他海鮮的清鮮相比，它更像是陳年的佳釀，需要細(xì)細(xì)品味才能體會(huì)到其中的韻味。五種餃子換著吃，像是在大海里遨游。剛從墨魚(yú)的深邃中出來(lái)，又跌入黃魚(yú)的溫柔鄉(xiāng)，扇貝的清雅還沒(méi)散盡，蝦仁的鮮活又撲面而來(lái)，***被鲅魚(yú)的醇厚穩(wěn)穩(wěn)接住，每一口都是不同的海洋風(fēng)景。

墨魚(yú)餃子和番茄一起煮，番茄的酸甜滲進(jìn)餃子里，墨魚(yú)肉的鮮中多了點(diǎn)酸甜的滋味，像在吃道番茄海鮮意面，卻又有著餃子的扎實(shí)。紅的番茄、黑的餃子、綠的蔥花，在碗里構(gòu)成一幅鮮艷的畫(huà)面。黃魚(yú)餃子蒸好后淋上少許蜂蜜柚子醬，酸甜的醬汁順著餃子的褶子流下，裹住每一寸面皮。魚(yú)肉的鮮甜混著蜂蜜的甜、柚子的酸，像在吃道創(chuàng)意甜點(diǎn)，卻又有著海鮮的咸鮮，讓人回味無(wú)窮。扇貝餃子用烤箱烤著吃，烤到面皮鼓起，邊緣焦脆。扇貝的鮮在高溫下被鎖住，咬開(kāi)時(shí)鮮汁四濺，烤過(guò)的面皮帶著點(diǎn)焦香，與扇貝的彈嫩形成絕妙的搭配，像在吃道烤海鮮，卻又有餃子的形態(tài)。蝦仁餃子包成元寶形，煮好后用紅繩串起來(lái)，掛在筷子上，像掛著一串小元寶。吃的時(shí)候一個(gè)個(gè)揪下來(lái)，蝦仁的脆嫩混著元寶的好意頭，吃得人心里美滋滋的，仿佛來(lái)年真能財(cái)源廣進(jìn)。鲅魚(yú)餃子里加了點(diǎn)海米碎，海米的咸鮮讓鲅魚(yú)肉的醇厚更顯濃郁。咬下去時(shí)，海米的脆與鲅魚(yú)肉的滑相互交織，鮮得人不停咂嘴，配碗白米飯，簡(jiǎn)單卻滿足。鲅魚(yú)肉加胡椒面，魚(yú)餃餡香不單調(diào)。

蝦仁餃子適合炸著吃，炸到外皮金黃酥脆后，蘸著番茄醬吃。酥脆的外皮咬下去咔嚓作響，里面的蝦仁依然脆嫩，番茄醬的酸甜混著蝦仁的鮮，像在吃一道美味的小零食，連孩子都搶著吃，根本停不下來(lái)。鲅魚(yú)餃子可以蘸著麻醬吃。把麻醬用溫水調(diào)開(kāi)，加少許鹽和糖，調(diào)成濃稠的醬汁。餃子在醬里滾一圈，麻醬的醇厚牢牢裹在餃子上，咬開(kāi)時(shí)，鲅魚(yú)的滑嫩混著麻醬的香，咸甜適中，吃起來(lái)像在吃一道京味小吃，別有一番風(fēng)味。墨魚(yú)餃子可以和蔬菜一起炒著吃。把青椒、胡蘿卜切成絲，在鍋里炒出香味，再放進(jìn)煮好的墨魚(yú)餃子，翻炒幾下，讓蔬菜的香氣裹在餃子上。用筷子夾起一個(gè)，蔬菜的清香混著墨魚(yú)肉的鮮，比單純煮著吃多了層煙火氣，像在吃一道炒菜。魚(yú)餃配香菜末，清香撲鼻食欲增。南通手工水餃代加工

扇貝肉煮過(guò)后切，入餃緊實(shí)有嚼頭。江浙滬鮮鮮公主水餃定制

鲅魚(yú)餃子適合配著啤酒吃。冰鎮(zhèn)的啤酒倒在杯子里，冒著細(xì)密的泡沫，夾起一個(gè)剛煎好的鲅魚(yú)餃子，咬一口，焦香的外皮混著醇厚的魚(yú)肉，再喝一大口啤酒，泡沫的清爽中和了餃子的油膩，鮮與爽的結(jié)合讓人直呼過(guò)癮。墨魚(yú)餃子可以蘸著甜辣醬吃。甜辣醬的甜酸中帶著點(diǎn)微辣，裹在墨色的餃子上，像給餃子穿了件彩色的外衣。咬開(kāi)時(shí)，甜酸辣的味道混著墨魚(yú)肉的鮮，層次豐富，吃起來(lái)像在吃一道東南亞風(fēng)味的小吃，新奇又美味。黃魚(yú)餃子可以和豆腐一起煮湯。把豆腐切成小塊，和黃魚(yú)餃子一起放進(jìn)鍋里煮湯，加少許鹽和蔥花。煮好后，湯里飄著豆腐的清香和黃魚(yú)的鮮，舀起一勺湯，喝一口，再吃一個(gè)餃子和一塊豆腐，鮮得人眉毛都要掉下來(lái)。江浙滬鮮鮮公主水餃定制